بررسی پایداری سنتیکی و ترمودینامیکی تایروزیناز تثبیت شده بر روی اگزروژل تغییر یافته

درسال های اخیر استفاده از کاتالیزگرهای زیستی در صنعت مورد توجه قرار گرفته است. تایروزیناز آنزیمی است که در صنایع دارویی و همچنین در تشخیص ترکیبات فنلی در حسگرهای زیستی اهمیت دارد. کاربرد گسترده آنزیم ها در صنعت لزوم یافتن روش های کارآمد و ارزان را برای تثبیت آنزیم ها ایجاب می کند. در این پژوهش آنزیم تایروزیناز از قارچ خوراکی استخراج شد. اگزروژل با استفاده از تترا اتیل اورتو سیلیکات سنتز و گروه عامل آمین بر روی آن ایجاد شد، با استفاده از گلوتارآلدئید، آنزیم به سطح بستر تثبیت متصل شد. برای راحتی در فرآیند رسوب الکتروشیمیایی و همچنین سهولت در جداسازی آسان بستر تثبیت از محلول واکنش، نانوذرات اکسید آهن به روش همرسوبی سنتز و سطح آن با اگزروژل اصلاح شده پوشانده شد. پودر سنتزی به کمک روش رسوب الکتروشیمیایی بر روی ورقه ای از جنس استیل نشانده شد. پودر نشانده شده با این روش دارای مقاومت مکانیکی خوب بود. آنزیم تایروزیناز با موفقیت بر روی پودرهای سنتزی دارای گروه عامل آمینی تثبیت و پایداری سنتیکی و ترمودینامیکی تایروزیناز تثبیت شده مورد بررسی قرار گرفت.